Индюки Хайбрид конвертер, пользующиеся невероятной популярностью у фермеров и птицеводов-любителей всего мира, отличаются редким сочетанием декоративности внешнего облика, нетребовательности к уходу и способности к быстрому набору веса.
Этот тяжелый кросс был создан канадскими селекционерами в результате скрещивания бронзовых широкогрудых и белых голландских индюков с целью быстрого получения больших объемов деликатесного мяса. Полученный результат с лихвой оправдал все надежды.
Основные характеристики индюков Хайбрид Конвертер представлены:
- стремительным набором массы тела;
- способностью легко переносить и холод, и жару, позволяющей содержать их на свободном выгуле в течение всей весны, лета и осени;
- великолепными вкусовыми качествами мяса, являющегося диетическим продуктом;
- средним уровнем яйценоскости;
- высоким качеством пуха, обязательно собираемого при забое.
Вопреки внушительным габаритам, индюки породы Хайбрид Конвертер в случае опасности способны развить скорость до 45 км/ч. За эту особенность фермеры шутливо именуют их «индостраусами». Помимо этого, они с легкостью могут преодолеть двухметровую высоту, поэтому высота стенок, окружающих вольер, должна быть не менее 2,5 м.
Описание и характеристика птицы
Хайбрид конвертер можно описать, как самых тяжёлых и объемных представителей индюков. Благодаря этому и особенно пышному оперенью им дали прозвище – индостраус.
Экстерьер породы
Птица выглядит очень необычно и даже вызывающе. Это самые крупные пернатые, выращиваемые в сельском хозяйстве. Самцы, как правило, больше в размерах и ярче во внешности.
Визуальные характеристики представителей кросса Хайбрид Конвертер:
- цвет оперенья: белый;
- голова: небольшого размера с большим клювом. У мужских особей присутствует на клюве длинный алого цвета нарост–серьга;
- хвост: у самок небольшого размера и спущенный, у самцов пушистый и похожий на распущенный воланчик;
- габариты: хорошо развита мускулатура всего туловища, широкая грудка и мощные конечности.
Хоть бройлеры и тяжёлые, но они достаточно подвижны. Они легко могут взлетать на высоту в 2 метра, а также быстро бегать со скоростью примерно 40 км/ч.
Темперамент
Внутри своей стаи кросс Хайбрид Конвертер ведут себя спокойно и флегматично. Однако, такое отношение не распространено на других обитателей птицефермы. Они плохо с ними уживаются и могут проявлять агрессию.
Ценность диетического мяса
Мясо индейки диетическое, но в тоже время сочное и нежное. Оно не вызывает аллергических реакций и поэтому подходит для первого детского прикорма. В его составе много белка, витаминов группы В и селена.
Выводы
При разведении любой домашней птицы хочется получить хороший результат, ведь много вкладывается энергии, денег на её покупку и выращивание. Многие птицеводы перешли на выращивание индюков. Потому что они за очень быстрый срок способны набрать большую массу. Кроме того, имеют хорошую яйценоскость и индюшки к тому же хорошие и заботливые мамаши. Всего пород и кроссов немногим более 30, поэтому выбрать есть из чего:
Плюсы и минусы разведения индюков как бизнес, читайте по этой ссылке.
Источник
Продуктивность индюков хайбрид
Индюки Хайбрид Конвертер самые тяжеловесные представители семейства. Они в краткие сроки набирают большой вес мышечной массы – самцы в 5 месяцев весят в диапазоне от 19 до 24 кг, а самки 13–16 кг. Поэтому для мясного промысла выгоднее выращивать мужские особи.
Птицу отправляют на убой в 4–5 месяцев жизни. В среднем мясная продукция от тушки составляет 81–85%. На долю грудки выходит 30%.
Стандарт размера и веса птицы
Птенец при рождении весит около 50 гр. И благодаря качественному сбалансированному питанию и хорошим условиям содержания индюки кросса Хайбрид Конвертер тяжёлыми становятся быстро.
В таблице представлены еженедельные показатели по весу птицы:
| Возраст индюков, недели | Вес самок, граммы | Вес самцов, граммы |
| 1 | 150 | 160 |
| 2 | 380 | 380 |
| 3 | 710 | 740 |
| 4 | 1160 | 1280 |
| 5 | 1700 | 1950 |
| 6 | 2360 | 2760 |
| 7 | 3160 | 3760 |
| 8 | 4050 | 4840 |
| 9 | 4980 | 6040 |
| 10 | 5940 | 7370 |
| 11 | 6880 | 8750 |
| 12 | 7800 | 10120 |
| 13 | 8660 | 11500 |
| 14 | 9450 | 13050 |
| 15 | 10160 | 14500 |
| 16 | 10820 | 15990 |
| 17 | 11400 | 17400 |
| 18 | 11910 | 18070 |
| 19 | 12370 | 19910 |
| 20 | 12750 | 21090 |
| 21 | 13100 | 22180 |
| 22 | 13540 | 23240 |
Яйценоскость породы
При умеренном питании яйценоскость индейки составляет 80 штук в год. Если ее перевести на усиленную откормку, то количество яиц может увеличится до 150. Их можно употреблять как сырыми, так и после термического воздействия.
Визуально яйца правильной формы, на ощупь скорлупа гладкая и плотная. Их средний вес около 80 гр.
Какие бывают неприхотливые
В сравнении с курами индюки довольно прихотливые птицы, но всё же существуют породы, которые менее требовательны к климатическим условиям и кормам. Пожалуй, начинающему птицеводу, который решил завести индюков стоит потренироваться на курах, ведь разведение и содержание их немного похожи. Но если всё же вы решили заняться разведением индюков, необходимо знать, какие породы менее капризны, чтобы начатое дело увенчалось успехом.
Черная Тихорецкая
Относится к группе лёгких. Порода получила такое название оттого, что цвет оперения у птиц чёрный. Также индюки данного вида имеют такие общие признаки:
Крепкая мускулатура и слегка вытянутый корпус;
Вес взрослого индюка может достигать 10 кг, самки до 5. В некоторых случаях эти показатели могут быть несколько выше. По размеру самец гораздо крупнее, практически в два раза. Тихорецкая порода обладает такими положительными качествами:
Количество мяса от общей массы тела данной породы составляет около 60 процентов. Забивать птицу можно с 17 недель жизни. К той поре она набирает вес до 3 кг. Однако опытные фермеры рекомендуют немного подождать, чтобы молодняк успел набрать массу побольше.
Тихорецкая индейка может снести более 80 яиц за сезон, поэтому данную породу можно разводить не только с целью получения мяса.
Кубанская
Родиной данной породы является Краснодарский край. Для выведения кубанских индюков, селекционерам необходимо было провести серьёзную работу. И результат не заставил себя долго ждать. Кубанская порода индюков неприхотлива в содержании, хорошо адаптируется к практически любым климатическим условиям. Птица довольно активна, поэтому для её разведения целесообразно выделить территорию для прогулок. Индюки данной породы имеют хороший иммунитет, который противостоит многим заболеваниям. При правильном содержании смертность молодняка низкая. При правильно сбалансированном рационе и комфортных для птицы условиях содержания индюшка способна откладывать больше 100 яиц в год.
Выживаемость птенцов до зрелого возраста составляет девяносто процентов, а это сравнительно высокий показатель. Узнать, как ухаживать за индюшатами, можно тут.
Кубанские индюки хорошо переносят низкие температуры, поэтому их можно выращивать в разных климатических зонах. При кормлении они не требуют какого-то особенного рациона, поэтому затраты на содержание не будут высокими.
Французская, вес 12-13 кг
Индюки данной породы имеют красивый перьевой покров и сравнительно небольшие размеры. К 4 месяцу жизни птица достигает своей максимальной массы и её можно забивать на мясо. Выживаемость индюшат около 75–90 процентов до зрелого возраста. Такой довольно высокий показатель жизнеспособности обусловлен хорошим иммунитетом у птицы. Масса взрослых особей достигает 12-13 кг. Французская порода индюков неприхотлива к еде и не требует включения в рацион дорогостоящих кормовых добавок.
Птицы французской породы активны и подвижны, поэтому при планировке птичника целесообразно выделить территорию для их выгула на открытом пространстве.
Сопоставление с другими породами
Помимо индейки Хайбрид Конвертер есть ещё 3 распространенные породы бройлеров – Биг–6, Хидон и Канадская широкогрудая.
Их объединяет вкусное высококачественное мясо и полезные яйца. Но также у каждого вида есть свои особенности, которые влияют на условия содержания и питания.
| Характеристики | Хайбрид Конвертер | Биг–6 | Хидон | Канадская широкогрудая |
| Средний вес взрослой особи | Самец до 24 кг Самка до 16 кг | Самец до 20–24 кг Самка до 13 кг | Самец до 20 кг Самка до 10 кг | Самец до 30 кг Самка до 24 кг |
| Готовность к убою | 21–23 недели | От 20 до 30 недель | 20–22 недели | От 6 до 15 недель |
| Окрас оперенья | Белый | Белый с черным пятном на области грудки | Белый | Черный с оттенком бронзы |
| Яйценоскость | 80 шт | 100 шт | 90–110 шт | 90 шт |
| Особенности породы | Скороспелость Устойчивость к заболеваниям Быстрая адаптация к внешним условиям | Скороспелость Низкая стрессоустойчивость, приводящая к потере веса | Плохо переносят смену погодных условий, сквозняков и сырости | Склонны к кишечным инфекциям |
Самая крупная индейка: Канадская
О том, что индюки являются самой крупной домашней птицей, знают все. Но и среди них есть рекордсмены по весу. Это, например, канадская индейка. Относится к бройлерному типу и является результатом работы канадских селекционеров. У этой домашней птицы своеобразный и характерный экстерьер:
Длинные и массивные ноги;
Откорм этого кросса рентабельный до возраста 90 дней, потом птица идёт на убой.
Характеристики: сколько весит
Основные показатели продуктивности канадских индюков:
| Показатели | Единицы измерения | Продуктивность |
| Живой вес индюка | кг | до 30 |
| Живой вес индюшки | кг | до 17 |
| Яйценоскость | штук | около 100 |
| Масса яйца | грамм | от 70 до 80 |
| Период яйцекладки | месяцев | от 9 до 15 |
| Высиживаемость яиц | % | 93 |
Особенности содержания и ухода за индюками
Индюки породы Хайбрид Конвертер неприхотливы в уходе. Летом могут хорошо набирать вес на свободном выгуле, и зиму переносят легко, если правильно обустроен птичник и вольер. Среди всех тяжёлых бройлерных пород они лучше и быстрее всего приспосабливаются к условиям содержания.
Птичник и его обустройство
Обустройство помещения, для содержания кросса, на прямую влияет на их продуктивность, особенно в зимний период.
Требования к устройству птичника:
- площадь из расчета на 2 особи 1м²;
- зимой температура воздуха должна быть +18–20 градусов;
- хорошая вентиляция воздуха, но без сквозняков;
- хорошая освещенность. Свет должен быть включенным на протяжении 14 часов в сутки;
- насест располагают на высоте 80 см от пола, изготавливают его крепкого бруса;
- материал для пола – дерево, а сверху засыпают подстилку из опилок или соломы.
В птичнике также должны находиться поилки, кормушки и ёмкость с золой или песком. В последней они «купаются» и так очищают свое оперенье.
Вольер для выгула
Вольер устанавливается возле птичника. Зимой индюки гуляют 2–3 часа в день, в теплые сезоны практически весь день. Площадь в идеальном варианте должна рассчитываться так – на 1 кв² 1 индюк.
Ограждают вольер мелкой сеткой высотой более 2 метра. Лучше дополнительно накрыть его сеткой, так как птица может взлетать. Вдоль сетчатого забора постройки рассаживают траву.
Правила содержания молодняка и взрослых особей
Одно из правил для выращивания индюков – взрослых бройлеров необходимо содержать отдельно от молодых особей.
Птенцов с рождения и до 2 недель содержат в теплом помещении при температурном режиме 31–34 градусов. С 2 до 4 недель температуру снижают до 25–27 градусов. С месячного возраста молодые особи уже адаптируются к температуре воздуха, как для взрослых индюков – +20 градусов.
Далее молодняк содержат в клетках с сетчатым полом или в специально отведенных загонах.
Освещение в первую неделю жизни индюшат должно быть круглосуточным, и постепенно световой день снижается до 14 часов в сутки.
Взрослых бройлеров Хайбрид Конвертер содержат отдельно не только от птенцов, но и от других видов индюков и домашней птицы.
А также если нет цели в размножении, то самки и самцы также живут раздельно. Гнезда для индюшек, высиживающих яйца устанавливают в самых темных углах помещения.
Для поддержания чистоты и гигиены подстилку в птичнике заменяют каждые 8 суток, чтобы исключить загрязнения, посторонние запахи жизнедеятельности и лишнюю влагу. На территории вольера должен присутствовать навес для защиты от прямых солнечных лучей.
Особенности содержания зимой
Индюки Хайбрид Конвертер зиму переносят спокойно, если для них созданы подобающие условия. Основные требования в период зимнего содержания:
- чаще менять подстилку, чтобы исключить повышенной влажности;
- не допускать сквозняков;
- установить дополнительные кормушки для корма и ёмкости с гравием и ракушечником;
- питание обогащать витаминными и минеральными добавками;
- температура внутри птичника не менее +18 градусов;
- выгул возможен на 2–3 часа, при температуре воздуха не ниже 15 градусов мороза. Пока птица на улице птичник проветривают.
При соблюдении таких условий бройлеры продолжают набирать вес и остаются устойчивы к заболеваниям.
Основные правила содержания летом
Отличительная черта этого кросса в том, что летом они хорошо набирают вес на свободном выгуле. Для фермеров выгодно сокращаются расходы на корм, ведь бройлеры на выпасе едят много зелёного корма, семян и ягод.
Также бройлеры хорошо переносят жару, главное, чтобы у них было укрытие с затенением и постоянный доступ к поилке со свежей водой.
Отзывы владельцев
Вероника, 32 года, Брянская обл.
Отличные индюки, неприхотливые, главное чистоту и тепло обеспечить. Ну и корма лучше, конечно, готовые покупные, свою только травку, как свежую, так и сено уважают. Но самое основное, что хочется посоветовать начинающим – постарайтесь держать их отдельно, причем как от других птиц, так и от животных. Ну очень они не любят конкуренции. И вроде какое-то время не задираются, присматриваются, но потом такое могут устроить. Лучше не рисковать. Зато, когда сами на выгуле, прямо залюбоваться можно. Спокойные, можно сказать даже вальяжные, мы самого большого главного индюка «императором» прозвали.
Мария, 68 лет, г. Мичуринск
Прошлой весной переехала на дачу и первый раз увидела Хайбридов у соседки. Белоснежные, огромные, горделивые красавцы сразу приглянулись. С весны и до поздней осени в оборудованном зятем птичнике развожу птицу и снабжаю своих горожан мясом. Вот и договорилась с соседкой за яйца. Есть небольшой рабочий инкубатор, время и желание. Ну что сказать, вылупились-то они практически все, но в следующем году непременно возьму инкубационные яйца у заводчиков. И рацион выдерживала, и условия в птичнике практически идеальные, и выпас хороший, но мелкие они какие-то получились. Потом уже прочла, что гибриды в следующих поколениях могут терять улучшенные свойства, так что много корма зря перевела. Порадовало только, что мясо действительно вкусное, внукам ну очень нравится.
Николай, 42 года, г. Ишим
Уже несколько лет развожу бройлерных индеек. Сейчас остановился на хайбридах – много вкусного мяса при умеренных затратах кормов. Рекомендую знакомым и соседям, особенно из-за устойчивости кросса к холодам. У нас теплый сезон короткий, рано начинаются морозы, да и зимы суровые. Зимой в птичнике держу, но и погулять выпускаю, когда мороз не слишком сильный. Главное ненадолго, и чтобы в вольере снега и льда под лапами не было, а то могут обморозить. В помещении самцов и самок обязательно держу отдельно.
Как вывести и вырастить потомство
Бройлеры Хайбрид Конвертер – созданы селекционерами сразу из нескольких пород индюков. Так как это искусственно созданный вид, птенцы могут не перенять качественные характеристики своих родителей. Поэтому фермеры предпочитают закупать яйца для инкубации у проверенных компаний.
Правила инкубации яиц хайбрид конвертер
Яйца, предназначенные для выведения индюшат, должны быть правильной формы, без уплотнений и повреждений скорлупы. Также важно, чтобы они были среднего размера, чтобы птенцы вылупились в одно время.
Из маленьких яиц рождаются преждевременно, в больших яйцах процессы по формированию плода происходят дольше. В конечном итоге эти факторы влияют на развитие бройлеров.
Как и все яйца перед закладкой в инкубатор их просвечивают. Для этого есть специальный прибор – овоскоп. Под светом должно быть видно, что желток находится в центре, вокруг него прозрачный белок с плотными прослойками светло зелёного цвета.
Пошаговая инструкция инкубации яиц:
- Прогреть яйца до комнатной температуры.
- Яйца разложить в инкубаторе.
- Установить параметры влажности и температуры воздуха.
- Ежедневно переворачивать яйца, от 4 раз.
- На 8 день яйца снова просветить овоскопом. Удалить те, что с погибшими зародышами и неоплодотворенные.
- С 25 дня инкубации яйца можно не переворачивать.
- До 29 дня индюшата должны проклюнуться.
Таблица с показателями влажности и температуры в инкубаторе для выведения индюшат:
| Сутки | Температура, °С | Влажность, % | Количество переворотов |
| 1 – 8 | 37.5 – 38.1 | 60 – 65 | 4 – 12 |
| 9 – 14 | 37.6 | 45 – 50 | 6 |
| 15 – 25 | 37.5 | 65 | 4 |
| 25 – 29 | 27 | 70 | Нет |
Уход в первые дни жизни индюшат
После того, как птенцы вылупились, они должны немного обсохнуть внутри инкубатора. Далее индюшат Хайбрид Конвертер перемещают в коробку-брудер и содержат в помещении с температурой не менее 32 градусов тепла. Для маленьких особей должен быть отдельный загон. Расчет площади – 20 птенцов на 5м².
Хоть гибрид славится своим устойчивым иммунитетом, но все же рекомендуется проводить вакцинацию молодняка. Также для поддержания здоровья птенцам необходимы поилки с водой и регулярная смена подстилки, чтобы исключить намокание пуха.
Правильный рацион индюшат
Суточных птенцов кормят каждые 3 часа. Еду дают на мягких подстилках, чтобы уберечь клюв от повреждения. Первое кормление состоит из вареного яйца и очень мелко дробленной крупы.
Количество кормлений постепенно снижают до 7 раз в день, а к месяцу должно остаться только 4.
Молодняк лучше кормить уже готовым специализированным комбикормами, такими как – ПК–5, ПК–6, ПК–12. Они сбалансированы и отвечают всем требованиям для здорового роста и развития птенцов.
Часто фермеры предпочитают сами делать мешанку для кормления. Она состоит из отварного яйца, запаренного зерна и творога.
Температура помещения для цыплят
После инкубатора индюшат содержат в небольших загонах или клетках и инфракрасным обогревателем. Температура в помещении с птенцами снижается постепенно, на 1 градус каждые 2 дня.
| Возраст | Температура |
| 1 – 14 дней | 31 – 34 °С |
| 15 – 30 дней | 25 – 27 °С |
| От 30 дней и старше | 18 – 20°С |
Основные правила освещения
Свет днём должен быть естественный из окон, далее добавляется искусственное освещение. В первую неделю жизни индюшат Хайбрид Конвертер светло должно быть круглосуточно. Далее постепенно световой день сокращается до 14 часов в сутки.
Цена
Рядовые фермеры разводят индюков Hybrid converter путем инкубации яиц или приобретают на рынке уже подрощенных птенцов:
- Средняя стоимость индюшонка составляет 500 рублей (при оптовой закупке цена, как правило, снижается). Вес здорового птенца, покрытого пухом, не имеющим проплешин, должен быть не менее 45 г. Активный индюшонок, твердо стоящий на лапках и хорошо реагирующий на звук, должен иметь зажившую пуповину и блестящие глазки.
- Стоимость инкубационных яиц составляет 130-150 рублей.
Приобретать яйца и птенцов необходимо только в надежных питомниках или у проверенных продавцов.
Поставщиками инкубационных яиц являются также фермерские хозяйства Венгрии, Франции, Канады и Польши. Их транспортировка осуществляется в специальном транспорте, позволяющем поддерживать оптимальный температурный режим.
Особенности правильного кормления
Индюки Хайбрид Конвертер неприхотливы в питании. Однако, им для хорошего роста и развития необходимо гораздо больше белка, чем другим бройлерам. Также в любое время года в корме должны присутствовать витаминные добавки.
Какие продукты входят в рацион птицы
Основу питания кросса Хайбрид Конвертер составляют: зерна кукурузы, пшеницы, ячменя и овса, зелёные корма, бобовые культуры, мясокостная мука, овощи, фрукты, каштаны, орехи, жёлуди.
Для пополнения запасов кальция устанавливаются кормушки с мелом и ракушечником. В воду периодически добавляют слабый раствор марганцовки.
Правила кормления молодняка
До месячного возраста молодые особи питаются 7 раз в день. Помимо специализированного комбикорма для индюшат и домашних мешанок на основе зерна, в рационе должны присутствовать:
- овощи – морковь, картофель, капуста;
- фрукты;
- свежая зелень – молодая крапива, зелёный лук, люцерна, морковная ботва;
- пророщенные зерна;
- молочные продукты и молоко;
- мел и яичная скорлупа.
В рационе постоянно присутствуют дополнительные витаминные и минеральные добавки.
Правила кормления взрослых птиц
Взрослых бройлеров Хайбрид Конвертер кормят 4 раза в день. Лучше использовать специализированный промышленный комбикорм. Его сбалансированный состав отвечает всем потребностям организма в питательных веществах.
Летом на выпасе индюки самостоятельно потребляют нужное количество зелёного корма, из которого организм получает витамины, минералы и клетчатку. В зимний период комбикорм дополняется овощами, пророщенным зёрнами, солью.
Чтобы самостоятельно сделать кормовую смесь, нужно учесть правильные пропорции:
| Ингредиенты | Процент содержания |
| Ячмень | 15 |
| Кукуруза | 30 |
| Горох | 5 |
| Отруби пшеничные | 5.5 |
| Пшеница | 20 |
| Мел | 2 |
| Шрот подсолнечника | 5 |
| Мясокостная мука | 3 |
| Соль | 0.5 |
| Дрожжи | 4 |
Откорм перед забоем
Индюки Хайбрид относятся к тяжёлым кроссам выращиваемых преимущественно для получения мяса. Забой обычно производят к 4 месяцам. Для получения максимальных показателей по набору мышечной массы производят откорм в несколько этапов:
- На начальных порах молодняку предоставляют свободный выпас. Там они потребляют много зелёного корма, и в загоне дополнительно питаются 3 раза в день. Для получения достаточного количества белка для роста в рацион добавляют творог, яйца и молоко.
- Перед самым забоем (за 2 – 3 недели) птицу не выгуливают. Кормят исключительно белковым комбикормом и мучной мешанкой. Заключают каждый прием пищи зелёным кормом.
При усиленном откорме важно не переусердствовать, чтобы не забить птице зоб.
Забой
Забой индюка для неосведомленных фермеров — дело сложное и проблематичное, однако соблюдение рекомендаций от специалистов поможет провести эту процедуру без излишних затрат сил и времени.
Итак, что необходимо для забоя индюков Хайбрид:
- Выбрать нужное время. После забоя с птицы придется снять оперение, однако если неправильно выбрать период, сделать это очень сложно. Лучшее время — до начала линьки.
- Очистить пищевод индюка. Птица должна немного поголодать, в идеале — сутки до забоя, минимум — за 14 часов.
- Очистить кишечник. Для этого за 15-20 часов до забоя индюку дают глауберовую соль с большим количеством воды, которая должна быть в свободном доступе.
Перед процедурой птица должна находиться в темном помещении.
Непосредственно забой проводится одним из способов:
- Наружный — с помощью топора. Такой способ подходит для забоя молодняка на некрупных фермах.
- Внешний — предполагает надрез яремной вены в районе шеи (слева на 2,5 см ниже ушного отверстия). Для оттока крови птицу подвешивают вниз головой и придерживают до полного исчезновения признаков жизни.
- Односторонний — проведение надреза слева по ряду вен и артерий. Для удобства птицу берут за клюв.
- Двухсторонний — проводится прокол шеи ниже уха слева-направо. В итоге с противоположной стороны образуется отверстие около 1,5 см.
- Внутренний — предполагает перерезанные вен и артерий птицы через ротовое отверстие. Проводится процедура так: в клюв вставляют ножницы и перерезают вены слева от горла. Именно там находятся жизненно важные вены: яремная и мостовая. Затем птицу подвешивают вниз головой для истечения крови. Специалисты рекомендуют повредить не только вены, но и мозжечок птицы. Индюк будет расслаблен, а это упростит процесс дальнейшего ощипывания и приготовления.
Когда птица полностью перестанет шевелиться, ее необходимо ощипать. Для этого индюка помещают в воду до 65⁰С, а затем, пока она не остыла, удаляют перья.
После тушку омывают и потрошат. Чистые внутренности возвращают в брюхо.
Мясо индейки будет полностью готово к употреблению после дозревания в холодильной камере. Крупная особь дозревает под воздействием естественных ферментов в течение 1-2 суток, а молодняк — около 12 часов.
Выращивание индюков Хайбрид не составит труда, если придерживаться основных норм кормления и позаботиться о комфортном проживании птиц в индюшатнике.
Советы по выбору хороших особей
Цель разведения бройлеров породы Хайбрид Конвертер – это получение мяса. Поэтому отбор производится исключительно по тому, на сколько быстро птица набирает вес и ее здоровье.
В первый месяц жизни индюшат уже видно, как в дальнейшем будет развиваться птица. В первую очередь вес должен соответствовать возрасту.
Поэтому с момента рождения важно создать правильные условия содержания и питания птенцов. Если допущены ошибки, они скажутся на плохом наборе веса и их самочувствии.
История выведения кросса Hybrid Converter
Кросс был получен ведущими канадскими селекционерами компании Hybrid Turkeys, A Division of hendrix genetics LTD путем скрещивания отдельных линий разных пород индеек. Ученым удалось создать птицу с отличной продуктивностью по выходу мяса и количеству яиц, высокими показателями отдачи как в коммерческом, так и в любительском птицеводстве.
В качестве основы для выведения использовали «Бронзовую широкогрудую» («Американскую бронзовую»), представляющую собой гибрид английской и аборигенной американской дикой индеек и «Голландскую белую». Последняя появилась еще в ХVIII веке и сейчас используется в основном для получения новых пород.
«Бронзовая широкогрудая» (на фото слева) и «Голландская белая» (справа) послужили основными исходными формами
В результате был получен живучий, неприхотливый, крепкий гибрид, быстро обошедший по популярности сначала практически все породы индеек в Канаде, а затем и по всему миру. Первое время Hybrid Converter предназначался исключительно для промышленного разведения, но позже стал доступен фермерам и птицеводам на приусадебных участках.
Заболевания породы
Представители Хайбрид Конвертер довольно устойчивый к заболеваниям кросс. Но находясь в ненадлежащих условиях содержания и контакт с зараженной птицей могут спровоцировать возникновение инфекции.
| Болезнь | Симптомы |
| Колибактериоз | Посинение клюва, диарея, отсутствие аппетита, апатия |
| Микоплазмоз | Воспаление и покраснение глаз, выделения из носа и глаз, шатающаяся походка |
| Гистомоноз | Жажда, скованность, отсутствие аппетита |
| Кокцидоз | Частые испражнения, отсутствие аппетита, резкое похудение |
Вакцинация птицы
Чтобы поголовье бройлеров сберечь в максимальном количестве здоровыми и продуктивными важно провести вакцинацию молодняка в соответствии с календарным планом ветеринара.
Вакцинация молодняка от микоплазмоза проводится в возрасте 30 и 90 дней. От чумы вакцину вводят несколько раз – на 14, 35, 60 и 125 дни жизни индюков.
Профилактика болезней
Для того чтобы исключить заболеваемость среди индюков породы Хайбрид Конвертер важно вовремя проводить профилактику и соблюдать гигиенические мероприятия.
Необходимые действия для предотвращения болезней среди птиц:
- регулярно менять подстилку и проветривать птичник;
- в рационе должен быть только свежий корм с содержанием витаминов и минералов;
- регулярный осмотр поголовья индюков;
- вакцинация, проводимая в установленные ветеринаром сроки.
Соблюдая простые требования по уходу и содержанию кросса, можно вырастить крепкую здоровую птицу с хорошими характеристиками.
Болезни
Основные:
- Микоплазмоз.
- Гистомоноз.
- Болезнь Ньюкасла.
- Аспергиллотоксикоз.
- Паразиты
- Инфекционные
- Другие
Глисты
Круглые черви (гельминты), вызывающие различные заболевания и, как следствие, серьезные нарушения в организме птицы
Читать
Кокцидиоз
Как выявить заболевание и чем лечить? Что важно знать о профилактике?
Читать
Оспа
Причины возникновения, симптомы различных форм, меры профилактики и способы лечения
Читать
Гемофилез
Опасное респираторное заболевание, которое может привести к гибели всего поголовья
Читать
Гистомоноз
Формы патологии, симптомы, диагностика и лечение
Читать
Пуллороз
Описание болезни, симптомы, лечение, профилактические мероприятия
Читать
Сальмонеллёз
Сальмонеллёз (паратиф): симптомы острой и перманентной форм заболевания, лечение и профилактика
Читать
Болезнь Ньюкасла
Что это такое и как избежать заражения? Основные характеристики заболевания
Читать
Микоплазмоз
Симптомы и методы лечения этого заболевания, а также меры профилактики эпидемий
Читать
Рахит
Хроническое заболевание, характеризующееся нарушением кальциево-фосфорного обмена
Читать
Причины падежа
Изменение поведения птиц становится тревожным сигналом – в 3 месяца индюки массово дохнут, если вовремя не отсадить заболевшую особь.
Признаки, на которые стоит обратить внимание:
- снижение активности отдельных особей;
- потеря аппетита, отказ от воды или увеличенное ее потребление;
- стремление спрятаться в укромном месте;
- слезотечение;
- взъерошенность перьев, очаговое облысение;
- понос или изменение структуры кала.
От чего слабеют и умирают индюки в 3 месяца, может точно определить только ветеринар – выполняются лабораторные анализы. Особи, у которых обнаружены признаки болезни, должны быть немедленно изолированы от остального поголовья. Причинами падежа становятся бактериальные, паразитарные и вирусные заболевания.
Основные заболевания
Микоплазмоз – форма заразного заболевания, развивающаяся на фоне переохлаждения, дефицита в рационе витаминов А и группы В. У птиц нарушается зрение, наблюдается слезотечение, появляются выделения из клюва. На фоне потери аппетита происходит истощение.
Болезнь Ньюкасла имеет вирусное происхождение, она очень заразна и способна быстро (в течение нескольких дней) привести к потере поголовья. Признаки заболевания:
- паралич ног и крыльев;
- обильный зловонный понос сероватого или зеленого цвета;
- вялость.
Лечение неэффективно. Заболевших птиц уничтожают.
Кокцидиоз – заболевание паразитарного характера. Его признаки:
- потеря аппетита;
- апатия и вялость особей;
- очаговая потеря перьев, взъерошенный вид;
- жидкий помет с кровью;
- поражение глаз (конъюнктивит).
Смертность составляет 30%.
Гемофилез – насморк инфекционного характера. Симптомы:
- хрипы, одышка;
- слезотечение;
- отечность подглазной области.
Болезнь чаще всего развивается при некачественных условиях содержания. Лечению она не поддается.
Паратиф – кишечная инфекция. Она развивается вследствие поражения птицы микроорганизмами рода сальмонелла. Смерть наступает в 70% случаев. Симптомы:
- повышенная жажда;
- конъюнктивит;
- слабость, шаткая походка, опущенные крылья.
Лечение назначает ветеринар. Лекарства добавляют в воду, вводят путем инъекций, закапывают в глаза. В птичнике после удаления заболевших особей проводят дезинфекцию. Птицам дают витаминно-минеральные комплексы для усиления иммунитета.
